Dr. Brandon Crawford, az agyi egészségre és az agy gyógyulására szakosodott neurológus nemrég elárulta a Shefinds online életmód magazinnak, hogy melyik az az öt fűszer, mely segíthet felturbózni a reggeli kávé hatását, és hozzájárulhat a kognitív képességek megtartásához, javításához.

*** Fahéj

A fahéj egy igen ízletes hozzávaló bármilyen típusú kávéhoz, és jelentős antioxidáns forrás is az idegrendszer számára, mely véd az oxidatív stressztől. Crawford hozzátette: „A fahéj emellett képes a vércukorszintet is szabályozni, ami kritikus fontosságú a kognitív képességek fenntartása szempontjából, illetve a neurodegeneratív betegségek megelőzéséhez is.”

*** Kurkuma

A sárga színű fűszer titka az kurkumin nevű aktív összetevője. Ez híres gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásáról, így csökkentheti az agyban lévő gyulladást valamint az oxidatív sérüléseket. Ez utóbbi két állapot növelheti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatot.

„A kurkumin növeli az agyi eredetű növekedési faktor (BDNF) hormon mennyiségét, melynek hatására több új idegsejt alakult ki, és segít leküzdeni a különféle degeneratív agyi folyamatokat”
– magyarázta Crawford.

*** Gyömbér

Ha gyulladáscsökkentő hatású fűszerekről beszélünk, nem maradhat ki a gyömbér sem. „Az erős gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert gyömbér a gyulladás és az oxidatív stressz csökkentése révén javíthatja a kognitív funkciókat” – mondta Crawford. „Emellett segíti a neurotranszmitterek egyensúlyát is, ami elengedhetetlen a fókuszáláshoz és a kognitív képességek frissen tartásához. ” (Emellett ne feledjük: a gyömbér és a kurkuma remekül passzolnak egymáshoz.)

*** Szerecsendió

A hűvösebb időben a szerecsendió gazdag íze kellemesen átmelegít – és még jótékony hatással is van az egészségünkre. Javítja a memóriát és megakadályozza az idegpályák degradálódását.
„A szerecsendiónak hangulatjavító hatása is van, ami hozzájárulhat a jobb koncentrációs képességhez és pozitívabb mentális állapothoz”

– jegyzi meg a szakértő.

*** Fekete bors

Ne ítéljen elsőre. A fekete bors egyedi ízt adhat a reggeli feketének, és még jelentős előnyökkel is jár az agyi egészséget tekintve. Különösen igaz ez, ha kurkumával párosítják. „A fekete borsban található aktív vegyület, a piperin akár kétezer százalékkal is javíthatja a (kurkumában található) kurkumin felszívódását” – mutatott rá a neurológus. „Ez a szinergia nemcsak felerősíti a kurkumin előnyeit az agy számára, hanem segíti az emésztést és a tápanyagok felszívódását is, közvetve támogatva a kognitív egészséget.”
https://magyarmezogazdasag.hu/2024/02/22/kognitiv-kepessegek-fuszer-kave/2/