A sikeres fogyókúra kulcsa: 5 zsírégető zöldség | 2024. július 17.

Számos zöldségnek alacsony a kalóriatartalma, miközben a bennük lévő víz- és rostmennyiség segít hosszabb ideig fenntartani a teltségérzetet.

-- Bizonyos zöldségfélék nem csupán az egészséges életmódhoz, de a zsírégetéshez is hozzájárulnak.

-- A legtöbb zöldségnek alacsony a glikémiás indexe, így cukoranyagcsere-zavar esetén sem tiltólistásak.

-- Mutatunk 5 finom, zsírégető zöldséget, amit bátran fogyaszthatunk fogyókúra alatt is.

A zöldségek zsírégető tulajdonságait nem közvetett módon kell értelmeznünk, hiszen ha létezne olyan vitaminforrás, ami garantáltan lefaragja rólunk a kilókat, már biztosan kígyózna a sor a sarki zöldségesnél.

Valójában ezek a táplálékok

-- alacsony kalória- és magas rosttartalmuk révén járulnak hozzá az súlycsökkentéséhez, a gyorsabb anyagcseréhez.

Ezeken felül továbbá vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban is gazdagok, melyek ugyancsak támogatják a zsírégető folyamatokat és nem utolsó sorban hozzájárulnak az egészséges életmódhoz.

Akkor is nyugodt szível fogyaszthatunk belőlük, ha inzulinrezisztenciával vagy cukorbetegséggel küzdünk, ugyanis

-- a legtöbb zöldségnek alacsony a glikémiás indexe,

ami azt jelenti, hogy lassan emésztődnek és nem okoznak hirtelen vércukorszint-emelkedést a szervezetben. Ráadásul ebben a forróságban nem is kívánjuk a nehéz ételeket, van, hogy egész nap csak friss gyümölcsöket és zöldségeket falatoznánk, hát miért ne táraznánk be alakbarát vitaminokból.

Legutóbb azokat a frissítő gyümölcsféléket szedtük össze, melyeket nem csupán akkor érdemes magunkhoz vennünk, ha fogyni szeretnénk, ezúttal pedig a zsírégető zöldségfélékre hozunk néhány hasonlóan jótékony tippet a forró nyári napokra.

Ezeket a zöldségeket edd, ha diétázol

-- brokkoli
-- sárgarépa
-- zöldborsó
-- karfiol
-- spenót

https://www.noklapja.hu/aktualis/2024/07/17/zsiregeto_zoldseg/

Válasz

Grillezett keserűgombás vadzöldségpesztós szendvics |

Ha van egy kis keserűgomba már így elkészítve,

https://erdokostolo.blogspot.com/2024/06/grillezett-keserugomba-fuszeres.html

akkor egy gyors vadpesztó hozzá és készen is van egy finom reggeli, ebéd vagy uzsonna. A vadzöldséges pesztók talán a sóskákat kivéve minden vad levélzöldségből készíthetők. A tavaszi gazdagság után nyáron már kevesebb a lehetőség, de azért természetesen van még vadzöldség. A lekaszált és újrahajtott friss csalán vagy podagrafű szedhető és kihajtottak a nyáriak is, mint a fehér libatop, kövér porcsin, disznóparéj. Utóbbiakat zöldséges kertekben gyomként vagy üdébb erdők szélén lehet találni. Az idei, 2024-es júniusi esők után minden zöldell. Mindegyik levélzöldségfaj fiatal levele, mértékkel használható egy ilyen pesztóban is. Fontos, hogy a gyomokat tiszta helyről gyűjtsük.--

Elkészítés: A gomba a fenti módszer szerint készült, kivettem az olajból és apróbbra vágtam. Lehet természetesen frissen is griillezni, sütni keserűgombát, de más gombát is. A vadzöldségpesztó készítése több vadzöldségből többféle maggal is fenn van már a blogon. A pesztót fehér libatop fiatal leveleiből, kevés disznóparéjlevélből, blansírozot csalánból, frissen hajtott podagrafűből, pirított tökmaggal, sajttal készítettem, így: A csalánt blansíroztam (de mindig van a hűtőben egy dobozkában blansírozott csalán, itt írtam róla) és a többi levélzöldséggel együtt kisebbre vágtam, pirított tökmaggal, darabolt félkemény sajttal és olívaolajjal (amennyit felvett, és most a gombáról leöntött olajat használtam fel ehhez), fűszerként egy fél citrom levével, pici reszelt citromhéjjal, sóval, borssal, pici fokhagymával, botmixerrel darabosra zúztam. A pesztó alkotórészeinek aránya ízlés kérdése is, nem mérem, de térfogatra nagyjából ugyannnyi jó szokott lenni. A gombát és a pesztót a szendvicsre rétegeztem. Finom lett nagyon. <3

https://erdokostolo.blogspot.com/2024/06/ha-van-egy-kis-keserugomba-igy-akkor.html

Válasz

Ki otthon marad, annak jár a finom falat: vegán rakott kel recept | 2020. március 26. - Vegapedia

Egészséges, finom, laktató, gluténmentes, olajmentes, teljes értékű, vegán, tejmentes, mi az? Naná, hogy az egyik finomabb tepsis főétel, a magyarok lasagne-ja: a rakott kelkáposzta! A tetejére zabtejföl került, a töltelék pedig meglepi, de nem titkoljuk túl sokáig! Tartsatok velünk!

Bármekkora is legyen a legnagyobb üvegtál otthon, valahogy mindig pillanatok alatt elfogy ez az étel. Persze aztán alig telik el 2 hét és máris újra kéri a család, annyira imádja mindenki és valljuk be nehéz betelni vele.

Nem vegán barátaink is odavannak érte, így vendégvárás esetén is zseniális ötlet, a siker garantált.

Ebben a receptben zabtejföllel sütöttük meg ezt a finomság, így a tejérzékeny vagy a tejet abszolút kerülő nem vegánok számára is ideális választás ez a recept. Nézzétek meg a hozzávalókat és a elkészítést a videóban, vagy lentebb.

Ebből valami fantasztikus finomság fog kisülni! És amikor az első kockát szeleteled a család tányéraira, hidd el.. érezni fogod, hogy mennyire jó most otthon!

Íme a vegán rakott kel elkészítése:

https://www.youtube.com/watch?v=yOOTcr4xTpE

Rakott kelkáposzta hozzávalók:

-- 1 kis fej kelkáposzta,
-- 20 dkg barnarizs,
-- 20 dkg vöröslencse / sárgalencse,
-- 1 nagy fej (lila)hagyma – apróra vágva,
-- 3 gerezd fokhagyma átpasszírozva vagy fokhagymapor,
-- 2 nagyobb répa – egészen apróra vágva, só, bors,
-- 1-2 kiskanál füstölt pirospaprika, kevés őrölt kömény

Elkészítés (lásd a videón):

-- melegítsük elő a sütőt 180 fokra
-- tegyük fel főni a barnarizst (3-szoros vízben egy kevés sóval)
-- egy másik edényben kevés vízen dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát, majd tegyük rá a felvágott sárgarépát, pároljuk át azt is, majd tegyük rá a vöröslencsét, és öntsük fel annyi vízzel, amennyi alaposan ellepi
-- fűszerezzük, majd fedjük le, és főzzük puhára a lencsét – néha kevergessük meg, és ha kell, pótoljuk a vizet, nehogy leégjen –kb. 15-20 perc
-- egy másik nagy edényben tegyük fel vízben a megmosott kelkáposztát – vágjuk ki a torzsáját, és daraboljuk négybe - majd forrástól számítva, 15 perc alatt főzzük meg, majd vegyük is ki a vízből
-- mikor mindenünk elkészült, keverjük össze a főtt rizst a lencsés keverékkel, majd fűszerezzük, ha még szükséges
-- fogjunk egy nagy jénait, (mi ki sem kentük olajjal), és rétegezzük bele a kelkáposzta leveleket, utána a tölteléket, megint egy réteg kelkáposztát, majd egy réteg tölteléket, és végül fedjük be kelkáposzta levelekkel
-- a tetejét kenjük le fűszeres tejföllel – mi zabtejföbel tettünk egy kis sörélesztőpelyhet, fokhagymaport, sót, borsot
-- 180 fokon süssük kb. 20-30 percig – míg szépen megbarnul a teteje

Tejföl hozzávalók:

-- fél bögre (bögre= 2,3 dl) (gluténmentes) zabpehely,
-- annyi víz, amennyi ellepi,
-- kis (frissen facsart), citromlé,
-- kiskanál rizsecet /almaecet,
-- só,
-- plusz ízesítéshez – ízlés szerint sörélesztőpehely, bors, fokhagymapor, hagymapor stb.

Elkészítés (lásd a videón):

-- egy edényben áztassuk be a zabpelyhet annyi vízbe, amennyi alaposan ellepi
-- hagyjuk pihenni, míg megszívja magát – kb. 30 perc
-- turmixoljuk le - blenderben még selymesebb állagú lesz
-- tegyünk hozzá annyi vizet, hogy elérjük azt az állagot, amit szeretnénk
-- ízesítsük – lassanként adagoljuk a citromot, ecetet
-- hűtőben pár napig eláll, lehet, hogy használat előtt még egy kis vízzel hígítható
https://vegapedia.blog.hu/2020/03/26/ki-otthon-marad-annak-jar-a-finom-falat-vegan-rakott-kel-recept

Válasz

2024. 05. 12. | Heti vegán receptajánló

*** Spárgás quiche: sós pite tavaszi kiadásban
A quiche a francia konyha egyik remeke: ebbe a sós pitébe szinte végtelen variációban kerülhet töltelék, akár az évszaknak megfelelően is.
https://prove.hu/spargas-quiche-sos-pite-tavaszi-kiadasban/

*** Spárgás receptek: csempéssz tavaszt a konyhádba
A spárga idénye április elejétől június közepéig tart, amit érdemes kihasználni és minél többféleképpen elkészíteni ezt a csodás, sokoldalú zöldséget.
https://prove.hu/spargas-receptek/

*** Harira, a gazdag marokkói paradicsomleves
A harira egy gazdag paradicsomos leves csicseriborsóval és lencsével, amit gyömbérrel, borssal, fahéjjal és friss fűszernövényekkel ízesítenek.
https://prove.hu/harira-a-gazdag-marokkoi-paradicsomleves/

*** Kókuszos-mangós tápiókapuding
Ez az isteni pohárdesszert a meleg napok tökéletes kísérője: hideg és krémes, vegán és gluténmentes, gyors és egyszerű.
https://prove.hu/kokuszos-mangos-tapioka-puding/

### Elképesztő: emberi módszerrel végzett öngyógyítást egy orangután
Német és indonéz kutatók arra lettek figyelmesek, hogy egy szumátrai orangután ellátta a saját felületi sérüléseit, ráadásul emberek által is régóta használt módszerrel. A ritka pillanat rávilágít más fajok intelligenciájára is.
https://prove.hu/orangutas-ongyogyitas-harci-seb-rakus/

### Ez az étrend jelentősen csökkentette a cukorbetegek inzulinszükségletét
Mérföldkőnek számító kutatásról számolt be a PCRM egészségügyi szervezet. Most először nézték randomizált klinikai vizsgálat keretében a vegán étrend 1-es típusú cukorbetegekre gyakorolt hatását, az eredmények magukért beszélnek.
https://prove.hu/cukorbetegseg-novenyi-etrend-inzulinszukseglet-csokkenes/

-\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\-

05. 19. | Heti vegán receptajánló

*** Selymes zöldborsókrémleves: a bazsalikom teszi különlegessé
Ez a leves egy olyan étel, amit ha egyszer elkészítesz, akkor garantáltan fel fog kerülni a heti menüsorra, főleg a tavasz beköszöntével.
https://prove.hu/selymes-zoldborsokremleves-bazsalikommal-recept/

*** Mediterrán fehérbabsaláta rohanós napokra
Ezt a mediterrán salátát a fehérbab mellett paradicsom, uborka és lila hagyma színesíti, amit egy frissítő petrezselymes-citromos-olívaolajos öntet koronáz meg.
https://prove.hu/mediterran-feherbab-salata-rohanos-napokra/

*** Szójaszószos zöldbabköret: bármi mellé fogyasztható
Felejtsd el a párolt, unalmas változatot. Megmutatjuk, hogy igenis zöldbabból is lehet lélegzetelállítóan finom köretet készíteni.
https://prove.hu/szojaszoszos-zoldbab-koret-fokhagymaval-es-szezammaggal/

*** Tofus vadas: teljes értékű növényi étrendes opcióval
Ezt a receptet könnyedén teljes értékűvé teheted, ha fontos számodra az egészségtudatosság. Nézd meg tippjeinket!
https://prove.hu/tofus-vadas-tene-opcioval/

### Felejtsd el a klasszikus gyepet, így rendezd fenntarthatóan a kerted!
Egy környezetmérnök segítségével összeszedtük, milyen növényeket érdemes rovar- és klímabarát gondolkodás mentén ültetni, és hogy miként is néz ki a fenntartható kert.
https://prove.hu/fenntarthato-kert-rovarbarat-kornyezetbarat-gyep-helyett/

### Kamilla királyné bejelentette: nem vásárol többé állati szőrmét
A szőrmeruha ezentúl tiltólistás lesz Kamilla brit királynénál. A PETA állatvédő szervezet hangsúlyozta, ezzel a brit közvéleményt tükröző döntést hozott.
https://prove.hu/kamilla-brit-kiralyne-szormeruha-bejelentes-szormeipar/

-\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\-

05. 26. | Heti vegán receptajánló

*** Savanyított lilahagyma: 10 perc alatt kész és hetekig fogyasztható
A savanyított lilahagyma különlegessé és izgalmassá teszi a legegyszerűbb ételeket: a szendvicsnek, a köretnek és a salátának is új életet adhat.
https://prove.hu/savanyitott-lilahagyma/

*** Házi gnocchi egyszerűen: mindössze négy összetevőből készül
Az olasz konyha egyik legkedveltebb étele, a gnocchi puha kis burgonyagombócokból áll, amelyek tökéletesen kiegészítenek szinte bármilyen gazdag, ízletes szószt.
https://prove.hu/hazi-gnocchi-egyszeruen-mindossze-negy-osszetevobol-keszul/

*** A „görög lasagne”, avagy a vegán muszaka
A muszaka kétségtelenül Görögország egyik legnépszerűbb étele. Olyan, mint a lasagne, azonban a paradicsomos ragu tésztalap helyett padlizsánnal van rétegezve, besamel szósszal a tetején.
https://prove.hu/vegan-muszaka/

*** Egyéjszakás zabkása (nyers vegán)
Az egyéjszakás zabkása lényege tulajdonképpen az, hogy a zabot nem megfőzzük, hanem jó pár órára beáztatjuk és hűtőbe tesszük. Reggelre pont olyan sűrű lesz, mint a hagyományos zabkása, talán még finomabb is.
https://prove.hu/egyejszakas-zabkasa-nyers-vegan/

### A vegán étrend hatása az egészségünkre – tudományos áttekintés
A vallási okokból húsmentesen táplálkozó hetednapi adventista közösségekben megfigyelték, hogy azok éltek legtovább, akik semmilyen állati eredetű élelmiszert sem fogyasztottak.
https://prove.hu/vegan-etrend-egeszsegugyi-elonyei-a-tudomanyos-forrasok-szerint/

### Megdöbbentő az ételpazarlás a húsiparban – évi 18 milliárd állat végzi a kukában
Az ételpazarlás világszintű probléma. Globális viszonylatban az élelmiszer nagyjából egyharmadát pazaroljuk el – áll a jelentésben, amely először számszerűsíti az állatiparban bekövetkező értelmetlen halálokat.
https://prove.hu/etelpazarlas-tizennyolc-milliard-halal/

-\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\-

06. 02. | Heti vegán receptajánló

*** Smoothie tál bogyós gyümölcsökkel: igazi vitaminbomba reggeli
A smoothie tál a gyümölcsturmix sűrűbb, kanalazható formája, amit a zabkásához hasonlóan mindenféle földi jóval a tetején lehet tálalni. Ezt a változatot banánnal édesítjük, így hozzáadott cukortól mentes.
https://prove.hu/smoothie-tal-bogyos-gyumolcsokkel-vitaminbomba-reggeli/

*** Gluténmentes almás pite: hozzáadott cukor és olaj nélkül is isteni
Magyarországon elterjedtebb a vastag tésztás, szögletes alakú almás pite. Ez a változat azonban jobban hasonlít a klasszikus, amerikai változatra, amit kör alakú piteformában sütünk.
https://prove.hu/glutenmentes-almas-pite-cukormentes-olajmentes/

*** Eperleves növényi tejszínnel: bazsalikommal és mentával is feldobhatod
Itt az eperszezon, így most bemutatunk egy mennyei eperleves receptet vaníliával és citrommal, amelyet kedved szerint bazsalikommal, illetve mentával megbolondítva is elkészíthetsz.
https://prove.hu/eperleves-tejszinnel-vaniliaval/

*** Kókuszos-mangós tápiókapuding: finom pohárdesszert nyárra
Az egy adagban található cukormennyiség szinte elhanyagolható például egy szelet krémeshez vagy brownie-hoz képest, de cukormentesen is elkészítheted eritrittel vagy xilittel.
https://prove.hu/kokuszos-mangos-tapioka-puding/

### Bezár Buda legrégebbi vegán étterme
Kerestük az étterem tulajdonosait, hogy a bezárás hátterében húzódó okokról, problémákról kérdezzük őket. Arra a sejtelmes mondatukra is kitértünk, amely szerint "aztán ki tudja, lehet, hogy a jövőben még találkozunk. Így vagy úgy."
https://prove.hu/edeni-vegan-etterem-bezar-budapest/

### Csontkovács segített egy beállt nyakú zsiráfon (videó)
Egy zsiráf nyaka és állkapcsa is érzékeny volt, ezért csontkovácsot hívtak hozzá. Tudott segíteni az állaton, aki roppant hálásnak bizonyult, amiért megszabadították fájdalmaitól. A nem mindennapi mutatványról videó is készült.
https://prove.hu/csontkovacs-segitseg-zsiraf-szivmelengeto-koszonet/

-\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\-

06. 09. | Heti vegán receptajánló

*** 7 nyárköszöntő vegán recept, ami fél órán belül elkészül
A meleg beköszöntével elhoztunk hét nyárköszöntő vegán receptet, amik szezonális zöldségekkel és gyümölcsökkel készülnek. Egyszerű és gyorsan elkészíthető ételek.
https://prove.hu/7-nyarkoszonto-vegan-recept/

*** Házi eperlekvár: mindössze három összetevőből készül
Ha eddig azt hitted, a lekvárfőzés a gyakorlott szakácsok rezortja, jó hírünk van. Ezzel a házi eperlekvár recepttel tartósítószer nélkül is gyerekjáték a befőzés télire.
https://prove.hu/hazi-eperlekvar-keszitese-harom-osszetevobol/

*** Avokádós cukkinispagetti: kiváló gluténalternatíva
A cukkinispagetti kiváló alternatíva lehet, ha kerülöd a glutént, vagy egyszerűen egy kevésbé nehéz fogásra vágysz. Avokádóval kombinálva a tökéletes nyári ebéd megtestesítője: könnyed és laktató.
https://prove.hu/avokados-cukkini-spagetti/

*** Jeges matcha latte: jótékony hatása kiemelkedő
A zöld tea jótékony hatásai közismertek: javítja az anyagcserét, jótékony hatással van a vércukorszintre, magas antioxidánstartalma pedig védhet a betegségek ellen.
https://prove.hu/jeges-matcha-latte-vegan/

### Megszólalt az élve megperzselt disznó Budapesten, az állatjogi világnapon
A budai Várnegyedben hívták fel a figyelmet az állatok szenvedéseire magyar vegán demonstrálók. Az érdeklődők között olyan is volt, akit megríkattak a hallottak, és valószínűleg életmódot vált.
https://prove.hu/allatjogi-vilagnap-nard-budapest-vegan-rendezveny/

### Medvehúst grilleztek, egy életre megtanulták, miért volt ez hiba
Egy kilencfős társaság kipróbálta a medvehúst, amit ők maguk lőttek. A végeredmény kórház és egy súlyos fertőzés lett. Ez az eset is felhívja a figyelmet a vadhús fogyasztásának veszélyeire.
https://prove.hu/medvehust-evett-trichinellozis-fertozes-betegseg/

-\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\- -\\-

06. 16. | Heti vegán receptajánló

*** Citrusos frissesség: spenótos gnocchi citromhéjjal
A gnocchihoz forgatott krémes szósz fokhagymával, növényi tejszínnel és friss citromhéjjal készül, ami csodálatosan harmonizál a spenót üde ízével.
https://prove.hu/spenotos-gnocchi-citromhejjal/

*** Karalábé-krémleves: egyszerű és egészséges fogás
Ez a karalábé-krémleves az egyik legegyszerűbb opció, ha épp ötlet híján vagy. Nem véletlenül olyan népszerűek a krémlevesek: minimális energiabefektetéssel elkészülnek.
https://prove.hu/karalabe-kremleves-egyszeru-es-egeszseges-fogas-a-hetkoznapokra/

*** Ázsiai tofus-zöldséges pirított tészta: az étterminél is jobb
Megmutatjuk, hogyan tudsz ugyanolyan vagy finomabb pirított zöldséges tésztát készíteni, mint az éttermi változat. Az alapanyagokat sem nehéz beszerezni.
https://prove.hu/tofus-zoldseges-piritott-teszta/

*** Pan con tomate – így készül a spanyol paradicsomos pirítós
A legjobb ételek gyakran nagyon egyszerűek! Ropogós, rusztikus kenyér, friss paradicsom, fokhagyma és olívaolaj: kell ennél több?
https://prove.hu/pan-con-tomate-igy-keszul-a-spanyol-paradicsomos-piritos/

### A Cápák között sertésmogulja is ráharapott volna a vegán krémekre
Vegán vállalkozás aratott a Cápák között showműsorban. Nagy esély volt rá, hogy Moldován András sertésmogul fog beszállni az üzletbe, ám végül másképp alakult.
https://prove.hu/tunki-tunki-capak-kozott-vegan-befektetes/

### Folyamatos támadás alatt állnak a környezetvédelemről tudósító újságírók
Egy friss UNESCO-jelentés szerint a környezetvédelmi hírekkel foglalkozó újságírók közel háromnegyedét érte valamilyen atrocitás az elmúlt tizenöt évben.
https://prove.hu/unesco-jelentes-kornyezetvedelem-ujsagiro-fenyegetes/

Válasz

Nem krumpli, és nem is kenyér kell a tökéletes kovászos uborkához | 2021. július 17.

Felmenőktől örökölt tuti trükkök, titkos hozzávalók, mágikus mozdulatok, ráolvasások, babonák és ehhez hasonló misztikumok övezik a kovászos uborka elkészítését. Elképesztő mennyiségű apró különbségnek tulajdonítunk óriási jelentőséget; létfontosságú, hogy együk és készítsük a nyáron, és az is, hogy jól sikerüljön. Kovászos uborkát Magyarországon még az is készít, aki máskülönben nem az a konyhában bíbelődő típus. Állnak a kistányéros üvegek minden ház sarkában, kertben, gangon, erkélyen és ablakban. Olyan mélyről jövő reflexszel csináljuk, ahogy bejglit szelünk karácsony este, a kovászos uborka az egyik legfontosabb érzelmi ételünk nyáron. A legnagyobb természetességgel csináljuk, amint jön a július, de csakis uborkával, és kizárólag kánikulában. Vitatkozunk rajta, hogy krumplival kell-e, vagy kenyérrel, ha utóbbival, akkor pedig csakis kovászossal-e. A mamánk meggylevelet tett hozzá, nem csak elvirágzott kaprot, a másik család viszont csakis bitang sok fokhagymával tudja elképzelni. Ezeken túl is életbevágó jelentősége van a bevágásnak, az üvegnek vagy éppen az uborkák üvegbéli pozíciójának.
https://telex.hu/gasztro/2021/07/17/nem-krumpli-es-nem-is-kenyer-kell-a-tokeletes-kovaszos-uborkahoz

Válasz

Megérkezett a legújabb heti receptajánlónk, amiben ezúttal citromos-áfonyás kevert süteménnyel, isteni muhammarával, hidratáló chia freschaval, valamint egy fantasztikus, indiai-pakisztáni eredetű padlizsáncurryvel készültünk.

Az Extrában ezúttal anyák napjára emlékezve olvashatsz egy elgondolkodtató publikációnkat a nagyipari állattartásban tapasztalható, állati anyák ellen elkövetett sérelmekről, emellett a Veganeeta tulajdonosának váratlan bejelentéséről, miszerint egy ideje már nem vegán.

*** Citromos-áfonyás kevert sütemény: egy félórás finomság
A kevert sütemény előnye az egyszerűségében rejlik. Ez a sütemény garantált sikert arat a családi ebédeken és baráti összejöveteleken.
https://prove.hu/citromos-afonyas-kevert-sutemeny/

*** Így készül a muhammara, az isteni diós mártogatós
A muhammara egy közel-keleti mártogatós paprikából és dióból. Leggyakrabban a mezze tál részeként, többféle mártogatóssal és pitával tálalják előételként.
https://prove.hu/muhammara-dios-martogatos-vegan/

*** Chia fresca négy összetevőből: egy hidratáló mexikói ital
A chia fresca egy könnyű, frissítő ital, ideális választás az egészséges életmódra törekvők számára. Gyümölcsök és chiamag felhasználásával készül.
https://prove.hu/chia-fresca-negy-osszetevobol/

*** Különleges padlizsáncurry, főleg a padlizsánutálóknak
A Baingan Bharta egy füstös padlizsáncurry, ami az indiai és pakisztáni konyhában népszerű. Karakteres, gazdag ízvilága a padlizsánutálókat is meggyőzi.
https://prove.hu/baigan-bharta-padlizsancurry/
___

*** A nagyipari állattartásban egyetlen nap sem lehet anyák napja
Az anyák a nagyipari állattartásban nem lehetnek igazán anyák. Elveszik tőlük a jogot, hogy felneveljék gyermekeiket, ahogy sok egyéb jogot is: többek között az elegendő helyet, a méltóságukat, és végül az élethez való jogukat is.
https://prove.hu/nagyipari-allattartas-anyak-napja-haszonallatok/

*** A Veganeeta alapítója búcsút intett a vegán étrendnek: mostantól halat is felszolgálna
Balatonalmádi népszerű vegán éttermének tulajdonosa nyolc év után úgy döntött, nem követi tovább ezt az étrendet, és új pop-up éttermében már vízi élőlényeket is felszolgálna. Követőit és vendégeit megosztotta a bejelentés.
https://prove.hu/veganeeta-arvai-anita-nem-vegan-pop-up-etterem/

Válasz

Megérkezett a legújabb heti receptajánlónk, amiben ezúttal spárgás rizottóval, tofubaconös vegán carbonaraval, sült paprikás, diós tésztával és tojásmentes macaroonnal készültünk.

Az Extrában olvashatsz az utakra tévedt kacsák megmentéséről, valamint egy izgalmas tanulmányról, mely szerint a paleoétrend alapelvei nem igazán hitelesek, őseink ugyanis nagy mennyiségben fogyasztottak növényi alapú ételeket, és kevesebb húst, mint azt eddig hittük.

*** Tavaszi spárgás rizottó friss citrommal és mentával
Az egyik legegyszerűbb és egyben legcsodásabb fogás, amit a tavasz sztárzöldségéből készíthetsz. Ne aggódj, nem egy unalmas, száraz, zöldséges rizsről van szó!
https://prove.hu/tavaszi-spargas-rizotto-friss-citrommal-es-mentaval/

*** Vegán carbonara tofubaconnel: egy sikeres kísérlet!
Megkíséreltük veganizálni sokak kedvencét, a carbonarát, ami az egyik legnépszerűbb olasz tésztaétel. Olvasóink szerint remekül sikerült. Próbáld ki!
https://prove.hu/vegan-carbonara-tofubaconnel/

*** Sült paprikás, diós tészta: minden íz harmóniában van
A krémes sült paprikás, diós tészta egy olyan fogás, amelyet könnyedén elkészíthetsz, és garantáltan lenyűgözöd vele a családot, a barátokat vagy a vendégeket.
https://prove.hu/sult-paprikas-dios-teszta/

*** Macaroon, azaz kókuszcsók (gluténmentes finomság)
Ha eddig azt gondoltad, tojás nélkül nem lehet jó macaroont készíteni, akkor most megcáfoljuk az elképzelésedet. Tippjeinkkel a kis sütemények mind egyben maradnak.
https://prove.hu/macaroon-azaz-kokuszcsok-vegan-glutenmentes/
___

*** Kacsacsalád a forgalmas úton? Így segíthetsz nekik
Egy városban cirkáló kacsacsalád minden esetben segítségre szorul. A legtöbben ezzel nincsenek tisztában, sőt egyesek abban a tévhitben élnek, hogy egyenesen rosszat tesznek azzal, ha „beleszólnak az élet rendjébe”. Szakértőt kérdeztünk.
https://prove.hu/kacsamentes-okosan-tippek-tollas-barat-madarmentes/

*** Kutatók rántották ki a szőnyeget a paleoétrend alól
Egy új kutatás keretében cáfolták az elméletet, amelyre a paleoétrend épül. Egy javarészt húsevőnek hitt kőkorszaki közösségről bebizonyították, hogy 80 százalékban növényekkel táplálkoztak.
https://prove.hu/paleo-etrend-paleolit-dieta-novenyi-alapu/

Válasz

Megérkezett a legújabb heti receptajánlónk, amiben ezúttal palak tofuval, édesburgonya-krémlevessel, házi bounty szelettel és zöldséges csicseriborsó lepénnyel készültünk.

Az Extrában olvashatsz egy érdekes tanulmányról, mely szerint a növényi fehérjét fogyasztó nőknél jellemzőbb az egészséges öregedés, valamint egy korábbi interjúnkat Szabó Zoltánnal, a Pécsi Tudományegyetem oktatójával, aki az állati fehérje veszélyeire hívja fel a figyelmet.

*** Zöldséges csicseriborsó lepény: gluténmentes reggeli
Ha egy gluténmentes sós reggelire vágysz, akkor ne keress tovább, ugyanis a csicseriborsó lepény minden célnak megfelel.
https://prove.hu/zoldseges-csicseriborso-lepeny-glutenmentes-sos-reggeli/

*** Palak tofu, a spenótos tejsajt vegán változata
Ebben az illatos és krémes spenótos curryben a sajtot tofu váltja fel, a tejszínt pedig kókuszkrémmel vagy elturmixolt kesudióval helyettesítjük.
https://prove.hu/palak-tofu-a-spenotos-tejsajt-vegan-valtozata/

*** Bounty szelet házilag: kókuszos csoda néhány összetevőből
Ha egykor neked is a kedvenceid közé tartozott, nem kell elkeseredni, mert könnyedén elkészíthető növényi alapon, és nem is feltétlenül olyan egészségtelen, mint a bolti változat.
https://prove.hu/bounty-szelet-hazilag/

*** Édesburgonya-krémleves: selymesen krémes ebéd
Az étel, ami szinte megfőzi magát. Alig van vele tennivaló, mégis rendkívül ízletes és izgalmas ízvilágú étel kerekedik belőle, ráadásul egészséges is.
https://prove.hu/edesburgonya-kremleves-kremes-egyszeru-ebed-vegan/
___

*** A növényi fehérjét fogyasztó nőknél jellemzőbb az egészséges öregedés
Egy friss tanulmány eredményei alapján azoknál a nőknél, akik elegendő fehérjét, méghozzá leginkább növényi eredetű fehérjét fogyasztanak, kisebb arányban alakultak ki krónikus betegségek öregkorukra.
https://prove.hu/novenyi-feherje-egeszseges-oregkor-nok/

*** “A legbiztonságosabb, ha nem fogyasztunk állati eredetű élelmiszert”
A Pécsi Tudományegyetem Egészségtudományi Karának oktatója, Szabó Zoltán vezetésével korábban egy érdekes publikáció látott napvilágot, melynek kapcsán interjút is készítettünk a szakemberrel.
https://prove.hu/szabo-zoltan-dietetikus-pte-oktatoja-interju/

Válasz

Megérkezett a legújabb heti receptajánlónk, amiben ezúttal fantasztikus tésztaételek, egy szója alapú különlegesség és egy nagyszerű, sütés nélküli desszert is szerepel.

Az Extrában olvashatsz a műhús körüli gyakori kérdésekről, valamint Antal Évi, a Vászonzsákoslányként ismert véleményvezér vegán babavárásáról.

*** Aglio e olio: az olaszok „nincs itthon semmi” tésztája
Az aglio e olio neve annyit jelent: fokhagyma és olaj. Ez a két fő összetevő szükséges ugyanis az egyik legegyszerűbb, de egyben legnagyszerűbb olasz tésztaételhez.
https://prove.hu/aglio-e-olio-olajos-fokhagymas-spagetti-recept/

*** Ananászos curry szójával: mindössze 30 perc elkészíteni
Nem a gyorsasága az egyetlen erénye: különleges ízvilága kiemeli az unalmas fogások sorából, így például vacsorapartik fénypontjaként is megállja a helyét.
https://prove.hu/ananaszos-curry-szojaval-30-perces-recept/

*** Bársonyos brokkolis tészta: fokhagymásan és citromosan
A brokkolis tészta azon ételek közé tartozik, ami tökéletes a fáradt napokra, mivel villámgyorsan, mindössze néhány összetevőből elkészül.
https://prove.hu/brokkolis-teszta/

*** Sütés nélküli gesztenyés krémes
Egyszerűbb, gyorsabb és kevésbé energiaigényes elkészíteni, mint az eredeti változatot, mégis legalább olyan finom.
https://prove.hu/sutes-nelkuli-gesztenyes-kremes/
___

*** Mi az a műhús, és kell-e tőle tartanunk? – átfogó cikkben válaszolunk
Valóban közeleg a műhús kora? Egészségesebbek a növényifehérje-alapú helyettesítők a vörös húsnál? Tényleg jobb a bolygónknak? Ezekre és sok más kérdésre adunk választ ebben a cikkben.
https://prove.hu/muhus-fogalma-hatasa-osszetevoi/

*** Antal Évi magabiztos vegán kismama, nem hatják meg a kommenthuszárok – interjú
A Vászonzsákoslányban fel sem merült, hogy ne vegán gyermeknevelést tervezzenek a férjével. A növényi étrend melletti babavárásról, tapasztalatairól és terveiről beszélgettünk vele.
https://prove.hu/vegan-kismama-antal-evi-vaszonzsakoslany/

Jó böngészést és szép hetet kívánunk!

Válasz

Itt a medvehagymaszezon, ezért most ezekhez méltó vegán recepteket mutatunk – de ne maradj le következő receptajánlónkról sem, hiszen érkeznek a legextrább húsvéti ételeink, mint a vegán sonka, a növényi alapú kaszinótojás és még sok más!

Ezúttal az alábbi fogásokat javasoljuk elkészítésre:

*** Medvehagymás pogácsa: a burgonyától lesz igazán puha
Bár az elkészítése nem bonyolult, ez a recept időigényes, hiszen egy hajtogatott tésztáról van szó - de határozottan megéri!
https://prove.hu/medvehagymas-pogacsa-recept-burgonya/

*** Medvehagyma pesto: isteni tésztára vagy szendvicsbe
Teheted például tortillatekercsbe, használhatod mártogatósként, de pizzán is használhatod paradicsomszósz helyett.
https://prove.hu/medvehagyma-pesto-dioval-vegan-recept/

*** Ecetes krumplisaláta: zellerrel tesszük ünnepivé
Számos családban nincs húsvét ecetes krumplisaláta nélkül. Mutatunk egy különleges, ünnepi változatot!
https://prove.hu/ecetes-krumplisalata-zellerrel-recept/

*** Vegán fehérbabpástétom: a néhány összetevős csodakrém
Mindössze negyedórát vesz igénybe az elkészítése, és a végeredmény egy könnyed, krémes és frissítő mártogatós.
https://prove.hu/vegan-feherbab-pastetom/

-\\- -\\- -\\- -\\- -\\-

Megérkezett a Prove idei húsvéti menüje – nem csak vegánoknak.

Legyen szó akár kalácsról, sonkáról, tojáskrémről vagy díszítésről, mi megmutatjuk, hogyan készítsd el az ételeket növényi alapon, a díszeket pedig fenntartható és etikus módon.

*** Vegán kaszinótojás: tojás nélkül is hozza a megszokott ízeket
Egy részéből készülhet vegán kaszinótojás, a többit pedig tálalhatod metélőhagymával megszórva mártogatósként.
https://prove.hu/vegan-kaszinotojas-recept/

*** Szejtánsonka: búzából készül a húsmentes változat
A szejtánnak köszönhetően házilag is készíthetünk sonkát, ami ízben hasonló az eredetihez. Egyszerűsített receptet mutatunk.
https://prove.hu/vegan-sonka-hazilag-husveti-menu/

*** Vegán tojáskrém: tofus, csicseriborsós és avokádós
A vegán tojáskrém pofonegyszerűen elkészíthető, ugyanis a fekete sónak köszönhetően megszólalásig hasonlít az eredetire.
https://prove.hu/vegan-tojaskrem-recept-tofus-csicseriborsos-avokados/

*** Fonott kalács: a húsvéti reggeli fénypontja
A klasszikus kalácstésztán most csavarunk egyet: lágyan vaníliás, frissítően citrusos ízvilággal bolondítjuk meg.
https://prove.hu/fonott-kalacs-recept-vaniliasan-citromosan-husvet/

Extra:

*** 10 kihagyhatatlan húsvéti recept: imádni fogja a család
A legtöbb hagyományos húsvéti étel néhány trükkel könnyen elkészíthető vegán módon is. Mutatjuk, hogyan!
https://prove.hu/10-husveti-recept-veganoknak-husevoknek/

*** Húsvéti dekoráció, tojásfestés vegánként? Ez is megoldható!
Ha változtatunk egy kicsit a megszokott, elfogadott normákon, máris ünnepelhetjük a húsvétot fenntartható, etikus dekorációval.
https://prove.hu/vegan-husveti-dekoracio-tojasfestes-fenntarthato-diszites/

Válasz