Zombiszarvas-kór végezhetett két vadásszal

A két férfi feltehetően úgy kapta el a betegséget, hogy ettek egy beteg állat húsából.

Ritka prionbetegség végzett két vadásszal az Egyesült Államokban – írta az IFLScience alapján a 24.hu. A portál szerint a szakértők attól tartanak, hogy az esetért a zombiszarvas-kórként elhíresült betegség, a CWD lehet felelős.

A prionbetegségek nem kezelhetők és minden esetben halállal végződnek. A kór az agyat támadja meg, ami miatt a páciensek fizikai és mentális tünettel is szembesülhetnek, köztük hallucinációkkal, agresszióval, depresszióval, zavartsággal, emlékvesztéssel, illetve mozgási és beszédnehézségekkel.

A CWD-vel megfertőződött állatok mozgása koordinálatlanná válik, botladozva járnak, súlyuk nagy részét pedig elveszítik. A két férfi feltehetően úgy kapta el a betegséget, hogy ettek egy beteg állat húsából.
https://rtl.hu/kulfold/2024/04/23/zombiszarvas-kor-vegezhetett-ket-vadasszal-egyesult-allamok

Válasz

Almahéjból készülnek ezek a csodás pénztárcák
Vegán bőripar? Lehet, hogy kissé ellentmondásosnak tűnik ez a kifejezés, hiszen a bőr fogalma automatikusan az állati eredetű alapanyagokat juttatja eszünkbe. Pedig igencsak érdekes újításokkal találkozhat az, aki egy kicsit jobban elmélyed a témában.
https://ezegychopper.hvgblog.hu/2020/01/08/almahejbol-keszulnek-ezek-a-csodas-penztarcak/

Válasz

Saját márkás terméket hívott vissza a Spar
Infostart - 2024. március 12. 11:47

Nem jelölt allergén (szója) jelenléte miatt a Spar Magyarország Kereskedelmi Kft. visszahívta és a forgalomból is kivonta a SPAR VEGGIE snidlinges szendvicsfeltétet - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal.

A hivatal kéri a vásárlókat, hogy a 100 grammos kiszerelésű, 2024. március 14-i minőségmegőrzési idővel rendelkező terméket ne fogyasszák el.

A Spar üzletbe visszavihetők a szendvicsfeltétek, amelyek árát visszatérítik.
https://infostart.hu/eletmod/2024/03/12/sajat-markas-termeket-hivott-vissza-a-spar

Termékfotó és további információk a Nébih termékvisszahívás oldalán.
https://portal.nebih.gov.hu/l/termekvisszahivas/1075862394

Válasz

Veganuár 2024 | 11

*** Miért nem eszünk halat? – Veganuár 22. nap

Valamilyen furcsa oknál fogva kialakult a társadalomban egy olyan nézet, hogy a vegetáriánus étrendbe belefér a halfogyasztás.

Ez természetesen nem igaz, mivel a vegetáriánusok egyáltalán nem fogyasztanak állatokat, legyen szó szárazföldi vagy vízi fajokról.

A veganizmusba pedig pláne nem fér bele, hiszen ez egy olyan életmód, ami minden állati eredetű ételt, tárgyat és szolgáltatást elutasít.
Azért nem eszem halakat, mert:

-- Az ipari hajók minden évben döbbenetes mennyiségű halat fognak ki a tengerekből: körülbelül 32 millió tonnát.

-- Egy 2006-os, a Science folyóiratban megjelent tanulmány arra jutott, hogy 2048-ra az összes tengerből halászott halfaj populációja összeomlik.

-- Már 2003-ban napvilágot látott egy jelentés, ami úgy becsülte, az ipari halászat sok nagytestű tengeri hal populációját 90%-kal vetette vissza.

-- Egy 2018-as vizsgálat eredménye szerint a Nagy csendes-óceáni szemétsziget mindössze 0.03%-a szívószál (amit ma már népszerű elhagyni), miközben 46%-a valójában hátrahagyott halászfelszerelés.

-- A haltenyésztésben használt vegyszerek és antibiotikumok nem csak a vízi élővilágra veszélyesek, hanem az emberi vízkészleteket is beszennyezik.

-- A kifogott állatok átlagosan 40%-a “járulékos” fogás, beleértve sok veszélyeztetett teknőst, delfint, bálnát és albatroszt is, amelyek vagy megfulladnak a hálókban, vagy visszadobják őket a vízbe, de sok esetben így is belehalnak a sérüléseikbe.

-- A tudományos konszenzus egyértelmű: a halak is éreznek fájdalmat.

Az omega-3 zsírsav vegán forrásai

Szerencsére nem szükséges halakat ennünk, hogy az esszenciális aminosavakat be tudjuk vinni a szervezetünkbe.

A lenmag, a chia mag, a babfélék, a diófélék és az edamame nagyszerű forrásai az egészségmegőrző telítetlen zsírsavaknak.

Ma olvasnivaló helyett egy díjnyertes dokumentumfilmet ajánlunk, ami bemutatja a vízi élővilág kizsákmányolásának morális és ökológiai dilemmáját.

A film címe Seaspiracy, magyarul A fenntartható halászat valódi arca. Jó megdöbbenést kívánunk!
https://videa.hu/videok/film-animacio/seaspiracy-2021-magyar-felirat-doku-netflix-dokumentumfilm-iutvHceWT2ESX9eh
___

*** Veszélyes a szója? – Veganuár 23. nap

A szója az egyik legtöbb formában felhasznált étel a Földön, ugyanakkor a legmegosztóbb is. Számos egymással ellentétes információt hallhatunk a potenciális előnyeiről és hátrányairól. Ebben a cikkben a tudományos források mélyére ásunk, hogy megtudjuk, egészséges-e a szója.

A szójabab a világ számos konyhájának alapvető összetevője évezredek óta. A globálisan termesztett szója nagy részét azonban nem az emberek eszik meg, hanem 80 százalékát hús, tejtermék, tojás és egyéb termékek előállítására nevelt állatok takarmányaként használják fel. Régóta hangoztatott állítás, hogy sokkal hatékonyabb lenne az erőforrás felhasználásának az, ha közvetlenül az emberek fogyasztanák, ugyanis kiváló tápanyag- és fehérjeforrás.

A szója egy Kelet-Ázsiában őshonos, fehérjében gazdag hüvelyes, amelyet világszerte széles körben termesztenek. A botanikusok úgy vélik, hogy Közép-Kínában már i.e. 7000-ben ismerték.
A szója típusai és felhasználási módjai

Rendkívül sokoldalú növény, amelyet többféle formában lehet fogyasztani, beleértve a szójatejet, a szójaszószt, a tofut és a tempeh-t. Húspótlóként is számos ételhez felhasználható, így értékes alapanyag bárki számára, aki csökkentené vagy elhagyná az állati eredetű termékeket az étrendjéből.
https://prove.hu/egeszseges-a-szoja-mik-az-elonyei-es-veszelyei-minden-amit-tudnod-kell-rola/
___

*** Állat- és bolygóbarát öltözködés – Veganuár 24 nap

Bár a vegán fogyasztási irányelvek az élelmiszervásárlás gyakorisága miatt legtöbbször az étkezéssel kapcsolatban kerülnek szóba, a vegánok az étel dimenzióján túl is elutasítják az állathasználatból származó termékeket.

Az élelmiszer és a tisztálkodási szerek után leggyakrabban vásárolt termékkategória a ruháké, és a vegán életmód követői számára ez a terület sem képez kivételt az állathasználat-mentes vásárlás alól.

A bőr, a szőrme, a selyem és a gyapjú mind olyan állati eredetű anyagok, amelyeket túlnyomórészt a ruházati iparban használnak. Természetesen vannak kivételek, például az autóban a bőrülés, vagy a selyemből készült ágynemű.

Annak alapvető oka, hogy a vegánok nem vásárolnak és használnak ilyen termékeket, igen egyszerű: a veganizmus egy etikai irányzat, amely elutasítja az állathasználat minden formáját azon alaptétel által vezérelve, hogy az állatok érző lények, ezért nem helyes őket szabadságuktól megfosztani, munkára fogni, tenyészteni és megölni.

Ettől függetlenül sokakban felmerül a kérdés, még ha az étkezéssel kapcsolatos részét értik is, hogy egyik-másik ilyen iparral pontosan mi a probléma, főleg akkor, ha olyanról van szó, aminek begyűjtéséhez nem kell az állatnak meghalnia, vagy épp olyanról, ami a köztudatban fenntartható ágazatként él. Ebben a cikkben erre próbálunk meg választ adni.
https://prove.hu/veganizmus-etkezesen-tul-bor-szorme-selyem-gyapju-toll/
___

*** Állatbarát programok állatkert és cirkusz helyett – Veganuár 25. nap

„Tudom, hogy nem túl jó hely az állatkert, de a gyerekem városban nő fel, és szeretném, ha találkozna állatokkal.”

Nagyon sokszor hangzanak el a fentihez hasonló mondatok, amikor valaki azt szeretné megmagyarázni, miért támogatja a pénzével és idejével az állatkerteket, cirkuszokat és egyéb helyeket, ahol a fő attrakciók közé tartoznak a fogva tartott állatok.

Részletesen írunk arról ebben a cikkben, mi a baj az állatkertekkel,
https://prove.hu/hogyan-torzitjak-el-az-allatkertek-a-termeszetrol-alkotott-kepunket/
itt pedig arról, mi a probléma a cirkuszokkal.
https://prove.hu/allathasznalat-mentes-szorakozas/

Ebben a cikkben pedig alternatívákat szeretnénk felkínálni: ha szeretnél közelebbről megismerkedni az állatvilággal, akár a gyerekekkel együtt, de mégsem szeretnéd a fent említett helyeket támogatni, olvass tovább!
https://prove.hu/allatbarat-csaladi-programok-allatkert-es-allatos-cirkusz-helyett/
___

*** Az ijesztő szénhidrát, ahogyan még sosem láttad – Veganuár 26. nap

„Túl sok benne a szénhidrát” – hangzik el az ítélet sok étellel kapcsolatban. De mi is pontosan a szénhidrát, milyen szerepe van a táplálkozásban, és tényleg olyan rossz-e, mint amilyennek sokan beállítják?

A szénhidrát (és kisebb mértékben az alkohol) a világ kalóriabevitelének 66,5 százalékáért felelős. Ez energia szempontjából kiemelten fontossá teszi a fehérjével és a zsírral szemben. Miért kezeljük mégis szinte szitokszóként? Ebben a cikkben minden szénhidráttal kapcsolatos kérdésre választ adunk.
https://prove.hu/szenhidrat-egeszseges-minden-amit-tudnod-kell-rola/
___

*** Így tedd vegánná a világot – Veganuár 29. nap

Amikor vegánná válunk, nem csak az étrendünk változik meg gyökerestől, hanem a teljes szemléletmódunk is a világról. Ez azzal is jár, hogy előbb-utóbb szükségét érezzük, hogy megosszuk másokkal is a tapasztalatainkat, valamint felszólaljunk azokért az állatokért, akiket ma még kizsákmányol az emberiség. A vegán aktivisták célja, hogy a veganizmus hatékony módon jusson el a lehető legtöbb emberhez, ezzel megváltoztatva a társadalmi normákat.

Ebben a cikkben konkrét tanácsokat olvashatsz arról, hogyan lehetsz eredményesebb vegán aktivista és egyáltalán miért éri meg felszólalni az állatokért.
https://prove.hu/vegan-aktivistak/
___

2024. január 30. | Ez az utolsó napja a Veganuárnak, amiben köszönetet szeretnénk mondani, hogy végigcsináltad a kihívást.

Az elszántságod nem volt hiábavaló. Nézd csak, mekkora hatásod volt a világra 30 nap vegán életmóddal:

-- 30-cal kevesebb állat levágásra képeztél fogyasztói igényt.
-- 78 négyzetméterrel kevesebb földterületre volt szükség az ételeid előállításához.
-- 61.2 kg-mal kevesebb szén-dioxid jutott a légkörbe.
-- 37.700 liter vizet spóroltál meg.

Szívből reméljük, hogy élvezted a kihívást és bízunk benne, hogy hasznosnak találtad a segítségünket: a rengeteg receptet, a bevásárlólistát, a mintaétrendeket, a 100.000 karakternyi írásos útmutatást, a Veganuár közösség támogatását és még sok mást.

Akárhogy is sikerült neked ez a hónap, ne feledd, mindig tiszta lappal kezdhetsz. A Veganuár nemcsak egy online program, hanem az erős és kitartó elhatározás benned, hogy vegánná válsz - mindegy, hogy milyen tempóban, de haladásra és az akadályok leküzdésére sarkall egy nemes ügy érdekében.

A mottónk: jobb rengeteg hibázó vegán, mint kevés tökéletes vegán.

Meglepetés a végére:

Arra kérünk, hogy tölts ki egy rövid, anonim kérdőívet. Ebből fogjuk tudni, hogy mik voltak a nehézségek, tapasztaltál-e valamilyen változást és hogyan tudnánk még jobban támogatni a magyarok életmódváltását. Ez nagyon fontos nekünk.

Cserébe: hozzáférhetsz Steiner Kristóf fantasztikus gazpacho receptjéhez, amit bárki meg tud csinálni a legegyszerűbb összetevőkből. Ezt a receptet kizárólag a kitöltőknek szánjuk.

Nemcsak hogy elkészítheted otthon és olcsón ezt a mennyei levest, de ráadásul még egészségtudatosnak is számít, hiszen majdnem teljesen a teljes értékű növényi étrend (TÉNÉ) elvei szerint íródott.

Benne vagy? Kezdj bele most, gyorsan végzel!

A recept a kérdőív elküldése után azonnal elérhető lesz számodra ugyanazon az oldalon.
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdUQ75ORO_Q_tROrDX7TzJMeb6r7x4X_2TE7TpWXdSjUV2p7Q/viewform

Előzmény

Válasz

Veganuár 2024 | 10

*** Bántanak, mert vegán vagy? – Veganuár 27. nap

Azt gondolnánk, hogy egy olyan nemes ügyben, mint az állatok életének tisztelete, a Föld megóvása vagy az egészségesebb étkezés, a családunk, barátaink vagy a társadalom biztosan támogatni fog minket. Ám ez nem minden esetben van így.

A legtöbben csak addig állnak mellettünk, amíg nem kell kimozdulniuk a komfortzónájukból. Amint egy kicsit új és szokatlan dolgot teszünk, sokan egyenesen agresszívvá válnak - akár még a családunk is.

Több millió vegán éli át nap mint nap, hogy a közeli hozzátartozói, barátai elítélik, kiközösítik, gúnyolódnak rajta, amiért a "normálistól" eltérően él és étkezik. Ha téged közel egy hónap vegán életmód során nem ért még ilyen kellemetlen szituáció, nagyon szerencsés vagy. Egyelőre.

Miért nem támogat engem senki?

Igazság: a legtöbben nem szeretik kendőzetlenül hallani, hogy az életmódjuk nem etikus vagy fenntartható. Ezért gyakran meg sem akarják hallgatni/nézni az állatok szenvedését, ezzel gyakorlatilag "szőnyeg alá söpörve" a problémát, mintha nem is létezne.

Kognitív disszonancia: a kényelmetlen igazság elmondása egyesekben változást indít el, míg másokban védekező mechanizmusokat, tagadást és kifogáskeresést. Ebben a fázisban egy ember nem logikusan gondolkodik, hanem igyekszik elkerülni a valóság felismerését.

Információhiány: sokan azért nem lesznek vegánok vagy ítélnek el, akik már váltottak, mert tévhiteket, hamis információkat és rémhíreket hallanak ismerőseiktől vagy a média felelőtlen, kattintásvadász cikkeiből. Azzal, hogy higgadtan beszélgetünk a témáról vagy jó példát mutatunk, jelentősen elősegíthetjük a változást.

Szokások, hagyomány: minél idősebb valaki és minél több napi rutinjában és hagyományában szerepel az állathasználat, annál nehezebb lesz lemondania róla. Azok, akik rengeteg szép emléket (családi együttlét, megszokott ízek, ünnepek, stb.) éltek át különböző állatok levágása során, sok esetben nehezen akarnak megválni ezektől az eseményektől.

Társadalmi nyomás: egy mondás szerint "azért eszik húst mindenki, mert mindenki húst eszik" - azaz a legtöbben csak azt csinálják, amit mindenki más, és nem akarnak egy ma még kisebbségi csoporthoz tartozni, mint amilyenek a vegánok.

Kényelem: a leggyakoribb válasz azonban az, hogy az emberek bár tudják, hogy cselekedeteik rosszak, de nehéz kitörni a kényelemből és konkrét cselekedetekkel tenni valamit. Ezért nekünk kell megmutatnunk, hogy nem is olyan nehéz etikusan élni.

Bár időnként úgy tűnhet, hogy teljesen egyedül vagy, és sokan akarnak lebeszélni új életmódodról, esetleg gúnyolódnak és viccelődnek rajtad, tudnod kell, hogy a legellenségesebb embereket is lehet inspirálni a változásra - türelemmel, empátiával és határozottsággal.

Nem könnyű kiállni valamiért (pontosabban valakikért), ha több milliárd ember berögzült szokásaival kell megbirkóznunk. Sokszor fognak atrocitások érni, még akkor is, ha kedves és pozitív vagy mindenkivel. Ezt a legtöbb vegán rendszeresen átéli.

Arra biztatunk, hogy keress fel vegán közösségeket, amik feltöltenek és egyben útmutatást adnak a helyes kommunikációhoz és a stresszkezeléshez.

Ilyen a Veganuár támogató csoport is. Gyere, csatlakozz hozzánk!
https://www.facebook.com/groups/veganuar2020/
___

*** Miket értek el a vegánok 2023-ban? – Veganuár 28. nap

Ötödik éve gyűjti össze a Prove.hu a vegánok győzelmeit, hogy láthatóbbá váljon az elkötelezett aktivisták és szervezetek munkája itthon és világszerte egyaránt.

Ez a lista nem rangsor és lehetetlen lenne minden apró győzelmet felsorolni, azonban a legütősebb állatjogi győzelmek biztosan helyet kaptak benne.

Lássuk, miket értek el a vegánok 2023-ban:

1. A növényi élelmiszerek mellett kampányolt a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége

Immár a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége is több növényi termék bevitelét, az állati élelmiszerek arányának csökkentését ajánlja. A magyar konyhákban még mindig túl nagy szerepet játszanak az állati eredetű ételek.

A jövőbe mutató táplálkozási ajánlások az egészségmegőrzés és a fenntartható táplálkozás jegyében a növényi alapú étrendek felé fordultak az elmúlt évtizedben

– írta a szervezet egy Facebook-bejegyzésében.

2. Rekordalacsony értéken a németek húsfogyasztása

Minden húsféléből kevesebbet fogyasztottak a német lakosok 2022-ben, mint az azt megelőző években.

A mezőgazdasági központ információs központja által kiadott jelentésből kiderül, hogy a lakosság átlagosan 4,2 kilogrammal kevesebb húst fogyasztott a tavalyi év folyamán 2021-hez képest, ezzel 52 kilogrammra csökkentve az egy főre jutó átlagfogyasztást.

A számok nem sokkal azután jöttek ki, hogy kiderült: az európai növényi alapú termékek forgalma 6 százalékkal nőtt 2022-ben, 2020-hoz képest pedig 22 százalékkal.

3. Kalifornia elsőként tiltotta be az állati szőrme gyártását és árusítását

A 2019-ben előterjesztett tilalom 2023. január 1-én lépett életbe. Ezzel Kalifornia lett az első állam az USA-ban, ahol már törvényellenes a szőrméből készült termékek értékesítése.

A tilalom nemcsak az árusításra, de az elkészítésre is vonatkozik.

Egy 2017-ből származó adatgyűjtés alapján Kaliforniában történt az államok szőrmekereskedelmének 25%-a, vagyis a szabályozás nagyon komoly következményekkel járhat a teljes iparágra nézve.

4. Halmentes halászlé nyert arany minősítést a Nemzetközi Tiszai Halfesztiválon

Szeptember elején újra összejöttek Szegeden a vegán aktivisták és aspiráns konyhaművészek, hogy a 2022-es próbálkozásukhoz hasonlóan ismét elkészítsék a fesztivál egyetlen halmentes halászlevét.

A hal nélkül készült halászlé nemcsak a kíváncsi résztvevők körében aratott nagy sikert, de a fesztivál szakmai zsűrije is arany minősítéssel jutalmazta a lányok bográcsában rotyogó nem-hallevet

5. Kanadában kivezették a toxikológiai állatkísérleteket

A cél, hogy alternatív tesztelési módszereket alkalmazzanak a gerinceseken való kísérletezés helyett. Az indítványt június 13-án meg is szavazta a kanadai parlament.

Az országban 2020-ban több mint 5 millió állat szenvedett a kísérletező kutatók kezei között, ami 11 százalékkal magasabb szám volt, mint 2019-ben.

6. Veterán vegán sportoló nyerte a Duatlon Európa-bajnokságot

Lisa Gawthorne már tavaly is dobogós helyezést ért el a romániai világbajnokságon, de idén a legszebben csillogó érmet sikerült elhoznia a velencei Európa-bajnokságról.

A duatlon olyan atlétikai sportág, mely több sportnemet is magában foglal. Egy verseny a triatlonhoz hasonlóan három szakaszra oszlik, ám a duatlonból hiányzik az úszás. A versenyeknek egy futó, egy kerékpáros, illetve még egy futó szakasza van.

A sportoló mögött két évtizedes vegán múlt áll, de még mielőtt teljesen magáévá tette volna ezt az életfilozófiát, már jó ideje nem fogyasztott húst. Egészen pontosan hatéves korában vált vegetáriánussá.

Olvasd el a további 21 győzelmet a tavalyi évből, és ne félj kiállni azért, amiben hiszel, mert te is képes vagy változtatni a világon!

Elolvasom a vegán sikereket
https://prove.hu/vegan-gyozelmek-2023/

Előzmény

Válasz

Veganuár 2024 | 9

*** Vegánként egy hagyományos étteremben – Veganuár 21. nap
Ismerd meg Magyarország legkedveltebb vegán éttermeit a Prove.hu listájából.
Cikkünk az egész országra kiterjed, és segít megtalálni azokat az éttermeket, melyek növényi alapú étlappal rendelkeznek, kizárólag állati eredetű összetevőktől mentes fogásokat kínálnak vegánok, vegetáriánusok és mindenevők részére egyaránt.
Az alábbi felsorolásban felfedezhetsz kínai, thai, hagyományos/magyaros konyhát, de pékség, minőségi kocsma és streetfood is vár rád. Ha kíváncsi vagy a vegán konyhára, vagy már elhivatott növényevő vagy, támogasd fogyasztásoddal az etikus, hazai, vegán vállalkozásokat.
Ez a lista tájékoztató jellegű, nem rangsor.
Utoljára frissítve: 2023. 12. 30.
https://prove.hu/50-legjobb-vegan-etterem-magyarorszagon/

Előzmény

Válasz

Veganuár 2024 | 8

*** Meglepetés recept: kávés vegán sajttorta – Veganuár 20. nap

Tartsunk egy lazító napot, mit szólsz? Ma semmi nehezen befogadható infó és bonyolult tanulnivaló, csak egy ízletes vegán sajttorta recept vár. Mert megérdemled a kényeztetést!

Ez a vegán sajttorta még a nem vegánok számára is felülmúlhatja a hagyományos változatot! Az omlós kekszalapon sült vegán sajttorta titka a Dr. Oetker Creme Vega terméke: szerkesztőségünk határtalan sajttorta-imádata több tucat próbálkozást és receptet szült, de soha egyik sem sikerült annyira krémesre, ízletesre, és az eredeti változathoz hasonlóra, mint ez a változat.

A kép illusztráció.

Hozzávalók

28 cm-es formához

Az alaphoz

-- 200 g zabkeksz

-- 2 evőkanál növényi tej

-- 2 evőkanál kókuszzsír

A “sajt” részéhez

-- 3 csomag (540 g) natúr tofu

-- 2 pohár (300 g) Dr. Oetker Creme Vega növényi alapú tejföl

-- 1 db bio citrom reszelt héja és leve

-- 2 (16 g) csomag vaníliás cukor

-- 4 evőkanál nádcukor

A mázhoz

-- 15 dkg porcukor

-- 40 ml növényi tej

-- 30 ml kávé (instant vagy főzött is jó)

-- 1 teáskanál étkezési keményítő

-- 30 gramm vegán vaj

A mázhoz

-- 15 dkg porcukor

-- 40 ml növényi tej

-- 30 ml kávé (instant vagy főzött is jó)

-- 1 teáskanál étkezési keményítő

-- 30 gramm vegán vaj

Elkészítés

-- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.

-- A kekszet daráld le késes aprítóban vagy nyújtófával törd apróra, adj hozzá két evőkanál olvasztott kókuszzsírt és két evőkanál növényi tejet, majd alaposan keverd össze. Ha már homogén, akkor egyenletesen nyomkodd bele a tortaformába és tedd be az előmelegített sütőbe 10 percre. Ez lesz a torta alapja.

-- A citromhéjat reszeld le és tedd félre.

-- Késes aprítóban vagy botmixerrel krémesítsd a tofut a citrom levével, a vaníliás cukorral, a nádcukorral és a vegán tejföllel. A végén (kézzel, nem turmixolva) keverd hozzá a citrom héját és oszlasd el egyenletesen a tortaalapon.

-- Süsd 20-25 percig, majd vedd ki és várd meg, amíg kihűl.

-- Közben készítsd el a kávémázat. Egy pohárba tegyél egy teáskanál keményítőt, adj hozzá 20 ml tejet, villával keverd csomómentesre, majd add hozzá a tej másik felét és 30 ml kávét. A porcukrot tedd egy kis lábasban a tűzhelyre, és habverővel folyamatosan kevergetve adagold hozzá a tejeskávét. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve melegítsd addig, hogy épp csak forrjon, majd zárd el. Keverj hozzá 30 gramm vegán vajat, majd ha teljesen felolvadt, még egy percig kevergesd.

-- Ha a kávémáz langyosra hűlt, öntsd rá a torta tetejére. Tedd hűtőbe legalább két órára, mielőtt felvágod.

További vegán receptek:
https://prove.hu/category/recept/

Előzmény

Válasz

Veganuár 2024 | 7

*** 10 érv a vegán életmód ellen – Veganuár 17. nap
Sokan kötelességüknek érzik, hogy ha a munkahelyen, családi ebéden valakiről kiderül, hogy vegán lett, akkor az eszükbe jutó összes érvet felsorakoztassák ellene.
Ez nem csak frusztráló lehet, de a kezdő vegánokban is kétségeket kelthet, hiszen senki nem úgy kezd bele ebbe az életmódba, hogy minden egyes lehetséges gondolatról, ami felmerülhet ezzel kapcsolatban, van háttértudása.
https://prove.hu/10-erv-a-vegan-eletmod-ellen/
___

*** Lehet-e vegán egy gyermek? – Veganuár 18. nap
Egyre több család igyekszik etikai vagy egészségügyi megfontolásból növényi alapú étrendet folytatni. A szülők döntését a társadalom alapvetően elfogadja, a vegán gyereknevelés azonban még mindig komoly ellenérzéseket válthat ki sokakból. Vajon nyugodt lehet-e az a szülő, aki gyermekét is növényi alapokon táplálja?
Mi van, ha a húsok és a tejtermékek fogyasztása nem is ösztöneinkből fakad, hanem elsősorban a környezetünkben élőktől lessük el? Vajon tényleg természetellenes-e lemondani róluk? Hogyan döntenének a nem vegán gyerekek, ha megkérdeznénk őket?
https://prove.hu/vegan-gyerekneveles-taplalas-egeszseg-eletmod/
___

*** 4. heti vegán mintaétrended megérkezett! – Veganuár 19. nap
Elérkeztél az egy hónapos vegán kihívás negyedik hetéhez. Ha idáig eljutottál, gratulálunk, csak így tovább! Csakúgy, mint az első héten, most is kétféle étrenddel segítünk megtervezni az étkezést.
Ha most kapcsolódtál be, vagy csak felfrissítenéd az emlékezeted, hogy mi a különbség a két menüsor között, hogyan tudod az ételeket teljes értékűvé alakítani vagy lerövidíteni a konyhában töltött időt, akkor olvasd át az első heti menütervet,
https://prove.hu/egyhavi-vegan-menuterv-elso-het/
ahol sok hasonló tippel és trükkel segítünk.
https://prove.hu/egyhavi-vegan-menuterv-negyedik-het/

Előzmény

Válasz

Dánok öko-logikája
A változatosság gyönyörködtet. Dyssekilde

Koppenhágától másfél óra vonatúttal juthatunk el a világ egyik legcsodálatosabb helyére, Dyssekilde-be, egy 74 házból álló ökofaluba. A települést 118-an lakják, melyből 56 felnőtt és 62 gyerek.

A kiegyensúlyozott (s be kell látni, változatos összképű) ökologikus falu megépítését annak idején öt ember találta ki, akiket a spirituális filozófus, Martinus tanításai ihlettek meg. Az volt a céljuk, hogy egy olyan közösséget hozzanak létre, akik vegetáriánusok, spirituális alapon szerveződnek, és pozitív hatással vannak a környezetükre.

A Frederiksværk és Hundested között elterülő falut 1988-ban alapították (így a legrégebbi dán ökofalu címet viselheti), napjainkban a fő hangsúly az ökológiára, fenntarthatóságra és az egymás iránti toleranciára tevődik.

A falu teljesen ökologikus, amit csak lehet újrahasznosítanak, önfenntartóak, és saját maguk termelik meg élelmiszereiket is.

7 szélerőmű (!) villamos energiája látja el a kis települést.

Annak idején egy burgonyafarmon épültek az első házak, négy szalmából készült, ezek jelenleg is gond nélkül állnak. A többi ház kőből vagy fából vagy újrahasznosított téglából épült.

A település érdekessége, hogy nem lehet földterületet vásárolni, csak ökologikus házzal együtt.
A terület 6 úgynevezett kertészeti társulásra van felosztva, ezektől lehet bérelni vagy megvásárolni a házakat. Ha valaki csatlakozni szeretne a közösséghez, akkor kifizeti a díjat, amelyet majd visszakap, ha esetleg úgy dönt, hogy elhagyja a falut. A falusiak éves adót fizetnek, melyből kifizetik az adót az állam felé, ezen kívül pedig a játszóterek létrehozására és karbantartására használják fel.

A legtöbb gyerek otthon született (itt eszükbe juthat Geréb Ágnes neve), nem a kórházban, és az óvodát számukra az állam tartja fenn.

A Dyssekilde-ban lakó emberek negyven százalékkal kevesebb vizet fogyasztanak a háztartásban, mint egy átlagos dániai ember, hiszen nagyon sok mindenhez, például az öntözéshez, mosáshoz, mosakodáshoz az esővizet hasznosítják újra.

Közös szolgáltatás:

A kommunális hulladékot egy közös hulladék állomáson frakciónként gyűjtik. A 20 m hosszú "hulladék istálló" 2009-ben épült.

A hulladék kezelése a hulladékgazdálkodási csoport feladata.

Természetesen a közösség célja minimálisra csökkenti a hulladékot, így a ruhákat, játékokat, használati tárgyakat újrahasznosítják.

A ruhaneműket a közösségi házban található három energiahatékony ipari mosógéppel lehet tisztítani. A mosógépekben esővizet használnak, amely nagyon alacsony mésztartalmú (lágy víz - a szerk.). Az esővízhez náluk környezetbarát mosószer dukál.

A képeket végignézve, igencsak érdekes, nyugodt, irigylésre méltó kis zöld környezetben élnek.
https://tervlap.hu/cikk-nezet/danok-okologikaja

Válasz

Fogyás, maratonfutás, megszűnő bőrproblémák – 6 inspiráló Veganuár-sikersztori

Nehézségekkel is szembesülnek ugyan a pozitívumok mellett azok, akik januárban vegán üzemmódba kapcsolnak. Sok Veganuár-történet hordoz azonban magában egy új kezdetet, sorsfordulatot. A korábbi évek Veganuár kihívásainak résztvevői meséltek a Prove-nak a környezetük kezdeti szkepticizmusról és arról, milyen változásokat hozott az életükbe a növényi alapú étrend.
https://prove.hu/veganuar-tortenet-kihivas-nehezsegek-tapasztalatok/

A Veganuár kihívás egész januárban ingyenesen elkezdhető az alábbi linken.
https://prove.hu/veganuar/

Válasz