Ennek ellenére tekintsük át, mi az a 10 ok, ami miatt megéri nekünk,
fogyasztóknak a helyi termékek megvásárlása mellett voksolnunk:
1. A helyi termék vásárlása előnyösen hat a lokális gazdaságra. Tanulmányok
szerint a helyben elköltött 100 Ft a helyi gazdaság szereplői számára
200 Ft bevételt jelent. Amikor az értékesítő vállalkozás nem helyi
tulajdonú, a profit garantáltan elhagyja a helyi közösséget.
2. A helyben termesztett zöldség, gyümölcs frissebb. Míg
a nagyáruházak polcain található zöldségeket, gyümölcsöket éretlenül
szedték le, esetenként hetekig, hónapokig szállították, majd valahol
hűtve tárolták, addig a helyi zöldségek a piacon nagy valószínűséggel az
ez eladást megelőző 24 órában kerültek betakarításra. Ez nem csak a
frissességére van hatással, hanem a beltartalmára is, hiszen az idő
múlásával ezen élelmiszerek táplálkozási értéke csökken.
3. A helyi élelmiszernek jobb az íze. Kóstolj meg egy
kerti paradicsomot, frissen a növényről letépve és egy importot a
boltból. Érezhető a különbség!
4. A helyi zöldségek, gyümölcsök tovább érnek. Mivel
ezek a termékek helyben kerülnek értékesítésre nem kell elviselniük a
hosszú hajóutat, a szállítás gyötrelmeit és a hosszú hűtőházi tárolást.
Ezért nem kell, hogy éretlenül szüreteljék be őket.
5. A helyi termékek fogyasztása kevésbé szennyezi a környezetet.
Annak köszönhetően, hogy a helyi termék lényegesen kevesebbet utazik
(általában max. 60 km-t), a fogyasztásuk jelentősen csökkenti a
környezet terhelését. Sajnos nagyon import biotermék szállítása során
bekövetkező környezetszennyezés gyakran nagyobb mérvű, mint az az előny,
amit az ökológiai termesztés során a gazda megtakarít…
6. A helyi élelmiszer segít minket az évszakokkal harmóniában
élni. Az évszakoknak megfelelő zöldségek és gyümölcsök
fogyasztása hozzásegít minket ahhoz, hogy átélve ezt a harmóniát akkor
fogyasszuk a ezeket, amikor a legjobb ízűek, legnagyobb mennyiségben
kaphatóak és a legolcsóbbak.
7. Minden helyi termékhez tartozik egy helyi történet is.
A piaci árusok, a helyi zöldség és gyümölcstermesztők, állattartók és
élelmiszer feldolgozók mind-mind rendelkeznek egy saját, családi
(siker)történettel. Különösen igaz ez akkor, ha az előállítás során a
hagyományos családi recepteket, módszereket alkalmazzák. Azzal hogy
megvesszük ezeket a termékeket, a történet részeseivé válunk.
8. A helyi élelmiszer kevesebb vegyszermaradványt tartalmaznak. Azzal,
hogy kevesebbet kell az élelmiszereket szállítani, nincs szükség
jelentős tartósításra. A helyi termékkel kapcsolatos probléma esetén a
helyi termelő gyorsabban, hatékonyabban felelősségre vonható. A
termelőnek pedig érdeke a minőségi termék, hiszen gyakran a saját
becsülete, az arca, az a brand, amit értékesít.
9. A helyi termékek értékesítése hozzájárul a diverzitáshoz.
Azzal, hogy nem kell a termelőnek jól tárolható, jól szállítható, magas
profittal kecsegtető nagyipari fajtákat termeszteni, megmaradhatnak
olyan ősi hazai fajták, melyek termesztése egyre inkább a feledésbe
merül.
10. Helyi termékek vásárlásával a saját környezetünket
támogatjuk. Azzal hogy a helyi termékek mellett tesszük le a
voksunkat hozzájárulunk ahhoz, hogy a településünk, a kistérségünk, vagy
a régió gazdaságilag fejlődjön, életképes, élhető és sikeres maradjon.
Kommentáld!