euronews (magyarul)
https://www.youtube.com/channel/UC4Ct8gIf9f0n4mdyGsFiZRA

A lisztbogár lárváját innentől kezdve élelmiszerként lehet árulni az unióban.


Az Európai Unió engedélyezte a közönséges lisztbogár, valamint lárvája árusítását és fogyasztását.

A lárvák több proteint tartalmaznak, mint a marhahús, tenyésztésükhöz-feldolgozásukhoz mégis sokkal kevesebb vízre, energiára és földterületre van szükség. Így nem csak a túlnépesedett bolygó élelmezésére jelenthetnek megoldást, de a klímaválságra is.

A francia Agronutrisz már régóta készít rovarokból tápot haszonállatok számára és évek óta lobbizik azért, hogy a szárított ízeltlábúakat emberi fogyasztásra alkalmasnak minősítsék. Cédric Auriol, a cég társalapítója szerint az elkövetkezendő hónapokban egyre több olyan étellel találkozhatunk majd, amely rovarporból készült. Biztos, hogy lesznek protein szeletek, féregkekszek, sőt elképzelhető, hogy tésztát sőt steaket is előállítanak majd ízeltlábúakból.

Franciaország a világ legnagyobb rovartenyésztője és számos olyan farm létezik már, amely felkészült az élelmiszer-feldolgozásra. A bogárevés ötlete nem új keletű. Jelenleg is 15 fajt vizsgálnak a kutatók. Ezek közül 11 már a tesztelés legutolsó fázisában van. Ez azt jelenti, hogy néhány éven belül úgy válogathatunk majd a szupermarketekben a bogaras termékek közül, mint ma a gabonapelyhek közül.

https://hu.euronews.com/2021/05/06/zold-utat-adott-az-eu-a-rovarsutinek-es-a-larva-steaknek


Jönnek a férgek: hamarosan a boltok polcain a lárvaburger

https://www.youtube.com/watch?v=Wjwky-43eSM

Bár a legtöbben kifejezetten kerülnék őket, ezek a lisztbogárlárvák hamarosan a szupermarketek polcaira kerülhetnek. Az Európa Unió élelmiszer-biztonsági ügynöksége ugyanis emberi fogyasztásra alkalmasnak minősítette őket januárban. A rovarüzletben utazó egyik cég vezetője szerint azonban még messze van az az idő, amikor az emberek tömegesen fogyaszthatják ezeket a lárvákat.

"Jó ételeket kell készíteni, amelyek finomak is. Az emberek számára nagyon fontos az, ha esznek egy lárvaburgert, akkor az finom legyen” – mondta a Tor nevű cég vezetője, Lies Hackelbracht.

Szakértők szerint a rovardiétának sok előnye van: ez ugyanis úgy biztosítja a szükséges proteinbevitelt, hogy közben jóval alacsonyabb a karbonkibocsájtás, mint a nagyüzemi állattartás esetében.

"Ha 9 milliárd ember lesz a földön, nem tehetjük majd meg azt, hogy mindenki húst egyen. Vagyis más lehetőségek után kell majd nézni, amelynek magas a proteintartalma. Ezek lehetnek növények vagy rovarok is” – tette hozzá a cégvezető.

Ebben a belga rovarüzemben nem csak a lisztkukacokat tenyésztenek, vannak tücskök és sáskák is. Ezeket azonban jelenleg csak állati takarmányozásra használják. Az emberi fogyasztásra való jóváhagyásukkal gyorsan nőhet a piac is.

"Szerintem néhány éven belül növekedni fog ez a szegmens és fontos, hogy megfelelő jogi háttere legyen. Hiszen korábban semmilyen szabályozás nem volt. Ez is segíthet abban, hogy népszerűsítsük a rovarok fogyasztását” – mondta egy másik üzem vezetője, Alexander Maroy.

https://hu.euronews.com/2021/02/09/jonnek-a-fergek-hamarosan-a-boltok-polcain-a-larvaburger

https://greenfo.hu/hir/zold-jelzes-az-eu-ban-a-rovarsutinek-es-a-larva-steaknek/